Sườn Non Rút Xương Bò Wagyu

Sườn non rút xương bò Wagyu Mỹ được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Phần thịt này có đặc trưng là thịt mềm, ngọt tan khi thưởng thức. Sườn non được lọc xương với công nghệ hiện đại từ Mỹ, giúp giữ nguyên được các mô liên kết, không ảnh hưởng đến mùi vị thịt khi loại bỏ xương.

1. Mô tả phần thịt sườn non rút xương bò Wagyu Mỹ

Sườn non rút xương có tên tiếng Anh là Short Rib Boneless, phần thịt này nằm ở gần sát phía vai của con bò. Phần thịt sườn non rút xương bò Wagyu Mỹ có tỷ lệ vân mỡ chằng chịt, đều đặn, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng khó có thể sánh bằng.

Sườn non rút xương Wagyu Mỹ nằm sát phần vai của con bò

Sườn non rút xương với những thớt thịt đan xen vân cẩm thạch là phần thịt chắc chắn phải có mặt trong mọi bữa tiệc nướng hay lẩu thơm ngon. Sườn non rút xương bò Wagyu Mỹ ngon nhất khi nướng nguyên tảng trên than hoa.

Phần thịt này không cần tẩm ướp quá nhiều, chỉ với chút muối tiêu là cũng đủ khiến miếng sườn non rút xương bò Wagyu Mỹ nướng thơm lừng cực hấp dẫn.

Sườn non rút xương bò Wagyu Mỹ với vân mỡ đan xen chằng chịt cho mùi vị cực ngon

2. Bò Wagyu Snake River Farms có gì khác biệt?

Bạn đã nghe về bò Wagyu Nhật Bản trứ danh? Vậy còn bò Wagyu Mỹ là như thế nào? Tại sao bò Wagyu lại có thể đến từ nước Mỹ? Hãy để Gofood lý giải cho bạn trong phần dưới đây.

Hội tụ tinh hoa của 2 cường quốc hàng đầu thế giới về chăn nuôi bò

Bò Wagyu Mỹ Snake River Farms (SRF) là giống bò Wagyu ngon nhất nước Mỹ. Giống bò đặc biệt này được lai tạo giữa giống bò Wagyu thuần chủng của Nhật và bò đen Mỹ Black Angus để tạo ra những phần thịt bò có hương vị hoàn hảo, có thể nói là hội tụ đầy đủ những ưu điểm của 2 giống bò nổi tiếng thế giới.

Bò Wagyu Mỹ hội tụ tinh hoa của bò Mỹ Black Angus và bò Wagyu Nhật Bản

Bò Wagyu Mỹ được xem như sản phẩm kết hợp tinh hoa của 2 nền ẩm thực, 2 cường quốc hàng đầu thế giới về chăn nuôi bò.

Từ cuối những năm 60 của thế kỉ XX, Snake River Farms đã trở thành trang trại sản xuất thịt bò Wagyu hàng đầu tại Mỹ. Thịt bò Wagyu SRF được nhiều đầu bếp và giới sành ăn của Mỹ đánh giá cao và xuất hiện phổ biến tại các nhà hàng sang trọng có sao Michelin.

Có thể hiểu rằng bò SRF là sự hội tụ từ kết cấu thịt mềm tan như bơ và vân cẩm thạch chằng chịt của bò Wagyu Nhật cùng với vị thơm ngậy, đậm đà đặc trưng từ bò Mỹ Black Angus. Bò Wagyu Mỹ được chăn nuôi theo quy trình chăn nuôi khép kín truyền thống của bò Wagyu Nhật Bản. Sự kết hợp độc đáo này đã tạo ra những phần thịt bò Snake River Farms cực kì chất lượng, rất xứng đáng được thưởng thức.

Bò SRF vừa có vân mỡ chằng chịt của bò Wagyu Nhật, vừa có mùi vị đậm đà đặc trưng từ bò Mỹ Black Angus

Hương vị đặc trưng, ngon hơn cả bò Black Angus hạng Prime

Vậy thực tế bò Wagyu Mỹ có hương vị ra sao? Bởi được lai giống từ bò Wagyu Nhật và bò Mỹ Black Angus nên có thể nói thịt bò SRF có tất cả những ưu điểm vượt trội về hương vị của 2 giống bò trứ danh này.

Bò Wagyu Mỹ khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mọng, tan như bơ đến từ giống bò Wagyu Nhật cùng với đó là vị ngọt đặc trưng rất đậm đà từ giống bò Black Angus ăn ngũ cốc.

Bò Wagyu Mỹ được nuôi theo phương pháp cho ăn truyền thống của Nhật Bản, đòi hỏi khoảng thời gian nhiều hơn gấp 3 lần so với các kỹ thuật điển hình của Hoa Kỳ, giúp thịt bò có mùi vị ngọt hơn cả bò Black Angus nhưng vẫn đảm bảo độ mềm như bơ và những vân mỡ chằng chịt của bò Wagyu Nhật.

Bò Snake River Farms được nuôi theo phương pháp cho ăn truyền thống của Nhật

Với nhiều phần thịt đa dạng có thể dùng cho món nướng, lẩu và cả chế biến Steak, thịt bò Wagyu Mỹ chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để sử hữu những phần thịt bò chất lượng nhất.

​